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Spargelkarte

spargelsSchwetzinger Spargel, täglich frisch vom Feld!
(bis ca. 24.06.2018)


Für Ihren ganz besonderen Genuss...

... das Königsgemüse kurfürstlich im Brauhaus genießen:

tafel spargel

Spargelcremesuppe | € 4,90 (klein) / € 6,90 (groß)

  • mit frischen Spargelstücken und Baguette

Spargelsalat "Rokoko" | € 14,80

  • weißer und grüner Spargel an Kräuter-Vinaigrette vom weißen Balsamico, garniert mit Räucherlachsstreifen und gehacktem Ei

Spargel-Flammkuchen | € 14,80

  • mit frischem Spargel, Schinkenstreifenund Käse belegt

"Halbes Pfund" Spargel (250 g*)  | € 16,80

  • mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, serviert mit Butterkartoffeln oder Kräuterpfannkuchen

"Ganzes Pfund" Spargel (500 g*) | € 25,80

  • mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, serviert mit Butterkartoffeln oder Kräuterpfannkuchen

Zum Spargel empfehlen wir Ihnen:

  • Portion gekochter Schinken | € 5,80
  • Portion roher Schinken | € 5,90
  • Paniertes Schnitzel (vom Schwein) | € 7,90
  • Rumpsteak vom jungen argentinischen Roastbeef (ca. 180 g**) | € 14,80
    Filet Mignon aus der argentinischen Rinderlende (ca. 180 g**) | € 15,80
  • Gegrilltes Filet vom fangfrischen Lachs | € 12,80

Dessertempfehlung |€ 6,90
erdbeere 120Frische Erdbeeren mit Vanilleeis mit Schlagsahne

* Gewichtsangabe für bereits geschälten Spargel vor dem Kochen
** Gewichtsangabe Rohgewicht vor dem Braten