SpargelzeitFür Ihren ganz besonderen Genuss...

... das Königsgemüse kurfürstlich im Brauhaus genießen:

Spargelcremesuppe | € 6,80 (klein) / € 8,80 (groß)

  • mit frischen Spargelstücken und Baguette


Spargelsalat "Rokoko"
| € 17,80

  • weißer Spargel an Kräuter-Vinaigrette vom weißen Balsamico, garniert mit Räucherlachsstreifen und gehacktem Ei


Spargel-Flammkuchen |
€ 16,80

  • mit frischem Spargel, Schinkenstreifenund Käse belegt

"Halbes Pfund" Spargel (250 g*)  | € 17,80

  • mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, serviert mit Butterkartoffeln oder Kräuterpfannkuchen


"Ganzes Pfund" Spargel
(500 g*) | € 29,90

  • mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, serviert mit Butterkartoffeln oder Kräuterpfannkuchen


Zum Spargel empfehlen wir Ihnen:

  • Portion gekochter Schinken | € 6,90
  • Paniertes Schnitzel (vom Schwein) | € 9,90
  • Rumpsteak vom jungen argentinischen Roastbeef (ca. 250 g**) | € 21,80
  • Gegrilltes Filet vom fangfrischen Lachs | € 16,80


Dessertempfehlung

  • Frische Erdbeeren mit Vanilleeis mit Schlagsahne | € 8,90

* Gewichtsangabe für bereits geschälten Spargel vor dem Kochen
** Gewichtsangabe Rohgewicht vor dem Braten

Das ist uns wichtig ...

Unser Bier wird noch handwerklich, ehrlich in alter Tradition streng nach dem Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516 gebraut.

Die Frische, Qualität und Regionalität unserer Rohprodukte liegt uns besonders am Herzen. Die saisonale Verfügbarkeit bestimmt unsere Speisekarte.

Bei uns sitzen Sie in der ersten Reihe zum Schloss!

  • Rittersaal - außergewöhnliches Ambiente mit Kamin und Schlossblick
  • Ritterstube - klein aber fein und direkt am Schloss gelegen
  • Brauhauskeller - uriger Gewölbekeller zum feiern (ab 25 Personen)
  • Sudhaus - Thekenbereich mit Braukesseln. Hier kann man beim Brauen zusehen
  • Terrasse - die "Pole-Position" mit freiem Blick auf´s Schloss

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